Le Bufton


Situé à l’entrée des jardins et au coeur de la forêt, le restaurant Le Bufton suggère un menu santé, savoureux et goûteux. Nos cuisiniers concoctent des repas inspirés des produits saisonniers, locaux et de la floraison des jardins ! Bières de microbrasseries régionales, différents vins, cafés (espresso ou latté), limonades maison et barres glacées y sont disponibles pour un moment relaxant après votre visite.

Le Bufton est ouvert tous les jours, de 8 h 30 à 17 h, du 1er juin au 6 octobre 2019.


Menu

*A titre indicatif seulement


Barres glacées

Fruits 3 $
Crème glacée 4 $

Pâtisseries

Gros biscuit au chocolat 3$
Pain au beurre sucré 4$
Muffin 2$
Scone et confiture 4$
Macarons 2,25$
Fougasse maison au blé Red Fife 3$

Soupe du jour 4 $

Salade du jour 6 $


Les crudités 5 $ / 9 $

Légumes variés fraîchement cueillis dans nos jardins et chez nos maraîchers, trempette maison du moment

Rouleau d’herbes végétarien 7 $

Feuilles, laitues et fines herbes garnies d’une salade d’avoine nue, d’une ratatouille et de crème sure


Tortillas maison à l’agneau braisé 9 $

Saucisse maison fumée, pain brioché 7 $ 

Relish maison, mayonnaise à la moutarde, poireau en choucroute

Guédille au homard sur pain brioché 14 $


Plateau de charcuteries et salaisons 10 $

Plateau du Saint-Laurent 10 $


Desserts 5 $
 

Sablé au son de blé, crémeux au géranium, meringue
Mousse de fruits de saison sur génoise, chantilly au mélilot
Inspiration du jour

Limonade maison 2 $
Boissons gazeuses et jus 2 $


Cocktails 8 $

Gin St-Laurent, sirop pin mugo, eau pétillante
Brandy de pomme Michel Jodoin, sirop de pommette acidulé, romarin 8$


Bières Verre / Pinte 

Pit Caribou, Blonde de l’anse, gold ALE, en fût 5$ / 8$
La Fabrique, La Rivière Blanche, blanche, en fût 5$ / 8$
À l’abri de la tempête, Terre ferme, IPA épicé en fût 5$ / 8$
Naufrageur, La Comborne, rousse, en fût 5$ / 8$
Auval en bouteille selon disponibilité


Vins Verre / Bouteille

Cidre mousseux, Entre Pierre & Terre, Québec 7$ / 35$
Rosé, Cinsault, Domaine de la patience, Provence, France 8$ / 38$
Blanc, Vidal, Domaine des Salamandres, Québec 8$ / 38$
Blanc, Chardonnay, Domaine de la patience, Provence, France 9$ / 42$
Rouge, Syrah, Domaine de la patience, Provence, France 8$ / 38$
Rouge, Pinot noir, Vielle vigne Nicolas Potel 9$ / 42$


Le menu et les prix peuvent varier.

Café Jardin

Idéal pour faire une pause de mi-parcours, le café Jardin (situé près de la villa Estevan) vous offre une halte breuvage avec une sélection de pâtisseries et de desserts faits maison dans les cuisines de la villa. Des produits de microbrasseries, du vin et du café sont offerts selon votre envie du moment. Goûtez à nos barres glacées maison et achetez un produit de notre gamme de délices culinaires. Des places sont disponibles à l’intérieur ou profitez de nos pavillons pour manger à l’extérieur. 

Le café Jardin est ouvert tous les jours, du 14 juin au 3 septembre 2019, de 10 h à 16 h.

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